Christophe Vasseur
DU PAIN ET DES IDEESIl a le look de l’entrepreneur, dynamique, créatif et plein d’idées. Christophe Vasseur est boulanger dans le 10ème arrondissement de Paris. Sa boutique, Du pain et des idées, est née il y a une quinzaine d’années. A ce moment-là, Christophe, 33 ans, fait le pari de changer de vie. Il rompt avec son statut de salarié, guidé par l’envie de mettre ses mains dans le pétrin et attiré par le goût de l’essentiel, celui du pain. Son objectif : transformer une matière première en y mettant un petit quelque chose de singulier, son cœur et sa sensibilité.
Christophe Vasseur est un artisan, un créateur, un homme de goût. Il fabrique, aidé de ses équipes, le béaba de la boulangerie : du pain et des viennoiseries. L’originalité de ses recettes, est de composer avec des aliments de qualité. Au diable la farine dopée, il choisit des produits non transformés dont il connaît les coulisses de la conception : la farine, le lait, les œufs, l’eau, le chocolat, les fruits rouges, les pistaches…tous, sont sélectionnés avec soin. Et audace.
Car Christophe Vasseur ne craint pas de bousculer, -est-ce encore l’art- et la manière de la boulangerie d’aujourd’hui. Il est l’un des rares à faire ses croissants. Et donc à réapprendre à ses artisans les secrets de leur élaboration. Il est l’un des rares à refuser les farines industrielles, enrichies de produits divers et variés, certes lucratifs pour la productivité mais si nocifs pour la santé. Il est l’un des raresà fabriquer ses pralines. Oui, car les pralines de Lyon, rose bonbon, sont en réalité gavées d’E=mC2 mon poison. Enfin, il est l’un des rares à proposer du pain avec gluten, que tolèrent sans souci, les adeptes du « sans ». De la magie ? Non, du bon sens et le respect de la matière. Car la pâte, pour lever, pour développer ses arômes, pour être digeste, a besoin de bons éléments et du repos, beaucoup de repos.
Capitaine de son voilier-boulanger, Christophe Vasseur tient la barre et garde un œil sur tout : anticiper la météo, l’actualité du quartier, s’assurer que tout le monde va bien à bord, gérer la production, les coûts… La boulangerie, il en aime toutes les saveurs : la sensualité du travail de la pâte, l’inspirationdes recettes, la convivialité de la vente en boutique, la gestion de ses matières premières, l’animation de son équipe. Son métier le comble et s’il rêve un peu, c’est pour que rien ne change, si ce n’est en mieux.
La boulangerie de Christophe Vasseur a ce petit quelque chose de merveilleux. Comme un tour de manège, une promenade en enfance : des chocolatines croustillantes, des escargots multicolores, du Pain au délicieux goût fumé et des Idées gourmandes.
“Qui que vous soyez, nous relevons le défi de vous écrire. Choisir d’être « humanoscopé », c’est vivre l’expérience d’une rencontre attentive, convertie en mots fidèles. La promesse d’un écrit original adapté à sa raison d’être.”
NOUS DECRIVONS
LES GENS FIDELEMENT
PORTRAITS
ECRITS
BIOGRAPHIES
PORTRAITS SONORES
PORTRAITS ECRITS
NOUS ECRIVONS DES PORTRAITS
d’artistes
signés ou exposés, qui racontent la cohérence de l’être et du faire
de salariés, de dirigeants, d’entrepreneurs,
pour mettre en valeur la personnalité de ceux qui incarnent une entreprise, l’image d’une marque
de chacun de vous,
un temps pour soi et une écriture sur-mesure, nous choisissons les mots et les nuances qui sont les vôtres
de presse,
vos invités passent sous le scope de notre écriture et sont racontés comme ils ne l’ont jamais été
d’amis, de parents,
le portrait-anniversaire laissé noir sur blanc, poser son regard et/ou le croiser sur un être aimé
d’un lieu ,
la saga d’une maison de famille, l’histoire d’un monument
DES PORTRAITS ECRITS
PAR HUMANOSCOPE
BIOGRAPHIES
METTRE EN MOTS LES SOUVENIRS
« J’écris la vie des gens »,
une formule empruntée à Alice, 4 ans.
Notre métier est de recueillir les récits de vie, puis de les mettre en écriture.
Nous respectons le langage des conteurs et choisissons les mots qui sont les leurs. Notre objectif, est de les entendre au fil du texte.
LA BIOGRAPHIE
COURTE
Le chapitre de souvenirs, focus sur une tranche de vie ou un thème précis : l’enfance d’une grand-mère, un voyage d’exception, la naissance d’un enfant, une rencontre amoureuse, les secousses de la vie…
LA BIOGRAPHIE
LONGUE
Le récit d’une vie, un texte singulier qui retrace le cours d’une vie, élaboré à la suite d’entretiens, écrit à la première du singulier.
SOUVENIRS SONORES
ENREGISTRER LA VOIX QUI RACONTE
La voix : on peut en aimer son grain, son timbre, ses tics, son débit. La voix est unique et s'oublie lorsqu’on ne l'entend plus.
Nous enregistrons ces voix qui racontent un proche, un souvenir, une anecdote, la vie.
LE
PORTRAIT EN PODCAST
La personne se raconte et répond au fil rouge suggéré. Sa voix est enregistrée sur une bande son personnalisée.
LA
BIOGRAPHIE
SONORE
La personne raconte un chapitre ou le récit d'une vie. Sa voix est enregistrée sur une bande son personnalisée.
PORTRAIT SONORE ECRIT PAR HUMANOSCOPE
CONTACT
" Charlotte a su parfaitement retranscrire la vie de notre père grâce à sa grande écoute et en adoptant une écriture et un ton dans lesquels on le retrouve parfaitement. Lui, qui pensait que sa vie ordinaire n'en valait pas la peine : il en ressort un livre très intéressant, amusant et très touchant. Voilà une transmission aux futures générations particulièrement précieuse, merci Humanoscope! »
✴︎
"J’ai l'habitude de travailler avec Charlotte sur la rédaction de courtes biographies d'artistes et en suis très content.
Elle parvient à chaque rencontre au détour d'une longue conversation à déceler les personnalités qui se cachent derrière les artistes et à écrire leur vie et parcours de la meilleur des manières. »
"Charlotte est toute à l'écoute de ce que l'on souhaite raconter. Sa curiosité pétillante est une invitation à se lancer sans frein. Curiosité, délicatesse, plume... rien que du bon. Merci Humanoscope! »
"Charlotte a ce don d'écrire les personnes avec grâce et justesse. Je suis heureuse de faire partie de celles et ceux qui participent à la belle aventure d'Humanoscope. La douceur et l'intelligence de la plume font du processus, parfois gênant, de parler de soi, un moment privilégié. Mon portrait écrit figure sur mon site Internet et mon profil Linkedin."
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"J’ai l'habitude de travailler avec Charlotte sur la rédaction de courtes biographies d'artistes et en suis très content.
Elle parvient à chaque rencontre au détour d'une longue conversation à déceler les personnalités qui se cachent derrière les artistes et à écrire leur vie et parcours de la meilleur des manières. »
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"Charlotte est toute à l'écoute de ce que l'on souhaite raconter. Sa curiosité pétillante est une invitation à se lancer sans frein. Curiosité, délicatesse, plume... rien que du bon. Merci Humanoscope! »
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"Charlotte a ce don d'écrire les personnes avec grâce et justesse. Je suis heureuse de faire partie de celles et ceux qui participent à la belle aventure d'Humanoscope. La douceur et l'intelligence de la plume font du processus, parfois gênant, de parler de soi, un moment privilégié. Mon portrait écrit figure sur mon site Internet et mon profil Linkedin."
Charlotte Boutte, Autoportrait
Créatrice de HumanoscopeJe m'appelle Charlotte Boutte, je suis portraitiste en écriture créatrice d'Humanoscope.
La tête dans la métronomie du congé parental, j'ai réfléchi il y a quelques années, à travailler autrement. En équilibre, avec ce que je suis, ce que j'aime et ce que je sais faire, riche de mes compétences journalistiques : interviewer, comprendre, écrire.
J'écris des portraits : je rencontre des femmes et des hommes, je les invite à se confier sur le fil de mon interview. Je les écoute. Je les enregistre. Puis nourrie de cet échange, je les mets en écriture. Je relève le défi d'écrire la cohérence de ce qu'ils sont et de ce qu'ils font, en un portrait écrit sur une page. Tout à chacun est éligible au portrait et pas uniquement ceux, qui font la une des médias et le cœur battant de la scène. En écrivant un portrait, je considère la personne au-delà de son CV, plus approfondie qu'une panoplie d'expériences, davantage qu'un cahier de compétences. Chacun de nous, possède des richesses, des atouts, des aptitudes, des passions, des nuances qui enrichissent nos actions et donnent sens à ce que nous sommes. C'est tout cela que j'écris.
J'écris des biographies : je mets en écriture des souvenirs que l'on me confie. Accueillir la vie de quelqu'un en l'écoutant puis en l'écrivant, est un acte précieux de transmission. La biographie permet de convertir des récits de vie en mots fidèles. Entre moi biographe et mon client, un lien de confiance se crée. Je suis sensible dans mon acte d'écrire à écouter la personne qui parle.
Je propose chez Humanoscope, une expérience inédite de se raconter, via l'écriture. Qu'il s'agisse d'un portrait, d'une biographie écrite ou sonore, j'invite chacun à raconter qui il est. Humanoscope est une valse en trois temps: une rencontre, un échange attentif et la promesse d'un texte unique, qui vous ressemble.
